Menu du déjeuner
Plats susceptibles d'évoluer en fonction des arrivages de produits frais
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 39€
Entrée / Plat / Dessert 45€
Entrée
Carpaccio de bœuf, échalote, parmesan et truffe
Ceviche de thon Germon, passion, agrumes et gingembre
Plat
Agneau Sisteron confit, asperges blanches et jus d'agneau au thym
Homard, risotto, coco, parfum de coriandre et jus de homard
Dessert
Fromages de Monsieur Fabre
Pêche Melba
Déjeuner Carte Blanche
En 4 temps - 65€
En 5 temps - 75 €
Suggestions pour le déjeuner
Turbot grillé au feu de bois, sauce vierge et pommes mitrailles de Carrières-Sur-Seine
55€
(A partir de 2 personnes)
Côte de bœuf maturée grillée au feu de bois
60€
(A partir de 2 personnes)
Sole de petit bateau façon grenobloise, pommes grenailles et beurre blanc citronné
55€
(A partir de 2 personnes)